专家风采:龚 霄
    时间:2016-07-28 17:09 来源:未知 作者:admin 点击: 次 【字号:
龚霄 1984年10月生,男,博士,副研究员。博士毕业于中国农业大学食品生物技术专业。现任中国热带农业科学院农产品加工研究所畜禽与水产品加工研究室主任,硕士生导师,中国热带农业科学院第一批青年人员导师,现从事食品发酵与酶工程方向的研究工作。主要从事热带水果果酒研发工作,研发出火龙果、菠萝、芒果果酒等热带水果系列果酒,获得专业品酒师好评。在火龙果、菠萝果酒发酵过程中褐变机制有深入研究,突破多项热带果酒保香、护色技术,集成的成套火龙果果酒生产技术已转让给企业。目前,主持中国热带农业科学院院本级基本科研业务费专项1项,参与公益性行业(农业)科研专项、海南省自然基金等项目5项。发表论文22篇,其中SCI/EI论文15篇,授权专利2项。
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