农产品功能组分提取与稳态化生产技术
    时间:2017-12-20 16:18 来源:食品科学团队 作者:食品团队 点击: 次 【字号:

(一)农产品功能组分提取与稳态化(速溶)生产技术

包括南药在内的热带特色农产品种类多、活性强,但在加工过程中有效成分易受氧化、光解等加工条件的影响,导致终产品活性成分损失和功效降低,进而阻碍了整个热带特色农产品精深加工的发展。经过近两年的不断研究与创新,我所研发出了基于温控提取浓缩技术、速溶分散技术、香气缓释技术、天然调味技术、低温干燥技术五位一体的主成分速溶生产技术,该技术可根据原料特性差异设计不同的工艺参数,使香气和有效成分得到最大程度保留,且冷热水皆可快速溶解。目前基于该技术已成功研发出了陈皮、化州橘红、玫瑰茄、辣木、沉香、山药、玫瑰、高良姜等系列速溶饮料产品,在特色农产品速溶产品开发方面具有广阔应用前景。

 速溶茶系列产品

(二)农产品功能组分提取与稳态化(日化品)生产技术

近年来,“自然、健康”逐渐成为现代人对养生美容的追求,本技术优选特殊植物,针对性采用低温提取浓缩等工艺萃取其天然营养精华,结合天然成分研制而成,适合多种类型肌肤,受试者皮肤水分明显增强,皮肤弹性显著提高,具有深层锁水和保湿舒缓的功效,在护肤品和日化用品行业具有广泛的应用前景。目前,采用该技术的产品有:火龙果茎提物面膜、霜、乳液、洗手液系列产品;澳洲坚果油面膜、手霜、润唇膏等;辣木提取物面膜、唇膏、乳液等。

澳洲坚果油面膜                               火龙果茎面膜

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