海南省果蔬贮藏与加工重点实验室
    简 介
海南省果蔬贮藏与加工重点实验室成立于2012年。主要以香蕉、菠萝、菠萝蜜、神秘果、芒果、荔枝等海南重要特色热带果蔬资源为研究对象,以果蔬加工新理论和新方法为指导思想,以果蔬贮藏加工学、食品科学、天然产物化学和果蔬质置安全等学科基础理论为手段,重点开展热带果蔬贮藏与加工应用基础研究。实验室现有固定人员25人,其中具有高级职称人员9人,博士硕士18人。
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