畜禽与水产品加工研究室
    简 介
畜禽与水产品加工研究室主要针对我国热区特色畜禽和海产品,以提高产品附加值、延长产业链和促进特色肉类加工产业发展为目标,开展畜禽与水产品加工新技术,传统特色水产调味品工程化技术研究,畜禽与水产加工副产物资源化利用和热带特色畜禽、水产饲料等方面的基础理论和应用技术研究。现有在职科研人员6人,其中,高级职称人员2人,博士3人。本科室研究方向为畜禽与水产品加工,主要开展畜禽与水产品加工新技术,传统特色水产调味品工程化技术研究,畜禽与水产加工副产物资源化利用等方面的基础理论和应用技术研究。目前在菠萝皮渣饲料资源化利用关键技术和高品质热带水果果酒生产技术上取得突破性进展。
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